emelie -

mums & mys

Resten av kvällen: tv & fruktsallad.
Mucho nice.

2007-10-31 @ 19:21:39 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (6) Trackbacks ()

frukost is the shit

Herregud vad jag hinner blogga fastän jag egentligen inte borde ha tid.
Men det är så det blir när man vaknar för tidigt.

Nu ska jag äta lite frukost innan jag cyklar mig till jobbet. Frukost är bäst.
Ha en trevlig dag, I'll be back later.

2007-10-20 @ 06:59:53 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (3) Trackbacks ()

mumma

Jag känner mig nästan lite stolt faktiskt.
Läste precis att jag även fått Fredrik att digga min underbara kombination!
Vaniljglass, mörk sirap & valnötter. Det finns nästan inget mumsigare.
Jag har tipsat innan men nu tycker jag att ni andra också måste testa ;)

2007-10-17 @ 07:32:39 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (4) Trackbacks ()

landskapsdrink

Var inne på Tasteline och hittade en artikel där de hade gjort en drink för varje landskap. Intressant tyckte jag och kollade in min egen drink - Blekingen. Då blev det mindre skoj för jag tål inte ens den drinken. Lite illa faktiskt! Men jag är inte bitter för det för den verkade inte ens särskilt god... Vem vill ha en äggula i sin drink egentligen? Däremot tycker jag att det är lite orättvist för oss Blekingebor, vi har inget roligt landskapsdjur (ekoxe, wtf!?) och vår mat är tydligen rimmat kokt torsk med senapssås. Kunde vi inte fått en megagod drink som kompensation då istället?

Jag skulle hellre vilja vara ångermanlänning för att den var så snygg eller värmlänning för att den verkade godast av alla. Värt att prova någon gång kanske t.o.m. Orkar dock aldrig göra drinkar... Bara apelsinjuice & vodka funkar för det mesta! ;D Kan ju i och för sig göra min egen variant av blekingedrinken nästa gång och stoppa ner en ekoxe i min grogg.

2007-10-11 @ 09:48:13 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

cheesecake med limesmak

Eftersom cheesecaken jag gjorde igår faktiskt blev lyckad och uppskattad av folket här så tänkte jag bjuda på receptet. Det som är inom parentes är de mjölk & glutenfria produkter jag använde istället för de vanliga.

10 digestivekex (nästan dubbelt så många glutenfria havredigestive)
75 gram smör
3 ägg
1-1 ½ dl socker
rivet skal & saft från 1 lime
500 gram kesella (1 burk sour supreme)
2 dl lätt créme fraiche (2 dl yoghurt/fil)

Krossa kexen fint. Smält smöret och häll det sedan på kexsmulorna. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 5 minuter på 200 grader. Vispa ägg & socker. Rör i limeskal, saft, kesella och créme fraiche. Häll sedan smeten i formen och grädda i ca 40-45 minuter. Låt svalna & mumsa ;D

2007-10-01 @ 10:47:19 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

baka liten kaka

Nu på morgonen har jag varit lite pundare och bakat kladdkaka.
Dock inte den på bilden, den snodde jag från Google ;D
Nu står den i kylskåpet & jag väntar, bara god när den är kall ju!

2007-09-17 @ 08:47:50 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

bananbröd

Kom på att det var längesen jag bjöd på ett recept här i bloggen och häromdagen bakade jag faktiskt ett nytt recept: bananbröd. Inte lika gott som nallebröd ska väl tilläggas men helt okej ;)

5-6 dl grovt mjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
2 bananer
2 ½ dl naturell yoghurt
1 dl mjölk

Blanda mjöl, salt & bikarbonat i en skål. Mosa bananerna och vänd ner i mjölblandningen tillsammans med yoghurten & mjölken. Rör om tills du får en smidig deg (tillsätt mer mjölk eller mjöl om det behövs). Sen skulle man egentligen göra det till en platt boll och skåra i sex delar men jag plattade bara ut den i en långpanna (plattade nog till det för mycket, men ändå ;D). Grädda sedan i 200 grader i ca 15-20 minuter. Låt svalna och dela sedan i bitar!

(Och att mitt bröd ofta ser lite skumt ut i färg & sådär beror på mina specialprodukter, men det brukar smaka lika bra ändå. Faktiskt! :P).

2007-09-14 @ 08:50:01 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

we all scream for icecream

Jag vet att jag bara mår mer illa av att äta glass.
Men jag var tvungen. Det fick fanimej vara värt det. Glass är för gott för allas bästa.
Nu får jag nog hålla mig ifrån det ett tag igen... Bittert värre.

2007-09-09 @ 11:13:06 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

dags för sallad

Tänkte bara "tipsa" när jag ändå är inne på jobb, för nu när jag jobbar så långa pass så måste man ju hela tiden ta med sig mat till lunch, middag & sådär vilket kan bli jobbigt. Men jag har börjat göra sallader eftersom det är så enkelt & snabbt att fixa och dessutom sjukt gott. Varierar dock bara mellan två stycken (kanske är tråkig, men det är ju gott så varför ändra?):

Laxsallad - laxfilé/kotlett, isbergssallad, tomat, rödlök, advokado & räkor.
Kycklingsallad - kycklingfilé, isbergssallad, tomat, rödlök, majs & sockerärtor.

Mums säger jag.

2007-08-15 @ 21:52:02 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

sharon är mums

Sharon ser ut som en orange tomat eller en mini-pumpa :P
Det är en underskattad frukt tycker jag och den är faktiskt värd lite uppskattning!
För gott är det, sinnessjukt gott. Därför tillägnar jag ett inlägg åt den. Haha.

2007-08-06 @ 19:30:44 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

paj x2

När jag ändå bara var hemma & hade tid för en gångs skull så har jag passat på att baka. Denna gång blev det paj för det var så längesedan. Improviserade & testade lite... & det blev rätt bra. Gjorde två stycken olika till och med: en med björnbär och en med banan & rivet citronskal. Hade inget speciellt recept utan tog bara lite vad vi hade här hemma, haha. Detta är vad jag tog till båda pajerna:

3 dl mjöl
1 dl havregryn
5 msk socker
1 dl sour supreme (typ mjölkfri creme fraiche)
20 gram smör

Blanda allt till en kletig röra och strö över det som man vill ha i pajen: äpple, bär, rabarber - you name it! Grädda i 225 grader i ca 20 minuter. Mumsa!

2007-08-04 @ 23:36:18 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

müsli är mums

Uppe med tuppen idag så passar på att göra lite müsli som är inne i ugnen just nu. Är ju allergisk mot gluten & mjölk och det finns därför inte särskilt mycket utbud på diverse saker så jag brukar göra min egen müsli som är sinnessjukt god. Enligt mig. Tänkte passa på att bjuda på detta goda recept:

2 dl solrosfrön
2 dl kokos
1 dl hela linfrön
1/2 dl råsocker
9 dl havregryn
(1-1,5 dl hackade mandel/hasselnötter)
5 msk rapsolja
2 dl vatten
russin efter smak

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser förutom russin. Blanda sedan vatten & olja och häll sen det sakta i de torra ingredienserna samtidigt som man kramar ihop allt så att det blir lite halvgeggigt. Det ska hålla ihop men inte kleta.
Bred ut blandingen in en långpanna och sätt in den i ugnen i ca 30 minuter. Jag brukar röra om minst var tionde minut för att det inte ska bränna och låta det vara inne mer än 30 minuter, men det är ju som man själv tycker. När man själv anser att det är färdigt så tar man ut det ur ugnen och blandar man i så pass mycket russin som man vill ha.

2007-07-31 @ 10:18:33 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

kakbak x2

Idag har jag varit väldigt effektiv och bakat två grejer: biscotti & persiska valnötskakor. Båda är relativt nyttiga och sjukt goda, i alla fall enligt mig som älskar nötter. Det är typ jag som har cravings istället för sis, haha! Är inte alls sugen på godis, choklad & sånt nu för tiden, men nötter - mums! :D Speciellt cashewnötter... Anyways så har ni båda recepten nedan.

Biscotti (första bilden):
1 ½ dl sötmandel
1 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
finrivet skal av 1 citron
1 ½ tsk bakpulver
2 dl mjöl

Rosta mandeln i en torr stekpanna, låt svalna och grovhacka. Rör samma ägg och socker, tillsätt sedan vaniljsocker, salt och citronskalet. Rör om och blanda sedan i mjöl, bakpulver och den hackade mandeln. Rör ihop till en kladdig smet. Forma det till 4 stycken längder och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Skär sedan längderna i breda bitar direkt när de tas ut ur ugnen och låt sedan svalna.

Persiska valnötskakor:
3 dl hela valnötter
3 äggvitor
1 dl socker
½ tsk vaniljsocker

Vispa äggvitorna till hårt skum. Häll i socker & vaniljsocker och rör om. Häll sedan i valnötterna och rör om försiktigt. Klicka ut med matsked på bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

2007-07-14 @ 14:21:13 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

vad väljer man?

1 påse chips motsvarar 15 st bananer.
1 pizza motsvarar 3,7 kg broccoli.
1 chokladkaka (100 g) motsvarar 10 st äpplen.

Hrm, okej: undra om man ska vara nyttig eller inte... ;)

2007-07-11 @ 08:23:36 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (3) Trackbacks ()

Krämig choklad

(bild från Tasteline)

Eftersom jag inte har så mycket tid över nu för tiden så börjar jag få lite bak-abstinens. Det är kul att baka, men tiden finns inte. Och så kom jag på att det därför var ett tag sen jag bjöd på ett recept här i bloggen, så här har ni en god dessert (I like it a lot anyways):

300 g mörk choklad
6 ägg
4 msk fruktsocker/vanligt socker
1/2 dl starkt kaffe
1 dl hackade valnötter
kokosflingor

Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum. Smält chokladen och häll i äggulorna tillsammans med kaffe, socker & valnötter. Vänd ner smeten i äggvitorna och blanda väl.
Häll i smeten i en smord form, strö över kokos och baka i 200 grader i 10 minuter. Låt sedan kakan stå i kylskåpet minst en timme.

2007-07-05 @ 14:37:15 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

raspberries

Jag har inte ens ätit hallon i år ännu. Katastrof. Älskar hallon.
Önskar att jag hade det till ikväll istället för jordgubbar men det fanns inte.
Bittert med andra ord, haha.

2007-06-22 @ 12:34:16 Länka inlägg matprat, ätbart & recept Kommentarer (5) Trackbacks ()

Tidigare inlägg Nyare inlägg

emelie

- go with the flow.