emelie

Idag har jag bakat, ovanligt va? Dagens prövning av recept var nyttiga havrekakor. Det ser lite skumt ut men de var faktiskt sjukt goda. På ett nyttigt sätt, och inte ett kak-sätt, så att säga. Haha. Anyways, the recept is here:

2,5 dl torkad, blandad frukt (jag tog russin & aprikos)
1 dl grovhackade valnötter
3/4 dl grapejuice
1/2 dl honung
2 äggvitor
2 dl grovt mjöl
3/4 tsk bikarbonat
1/2 tsk kanel
1/4 tsk salt
1/4 tsk bakpulver
4 msk mjölk
5 dl havregryn

Rör ihop torkad frukt, valnötter, juice, äggvitor & honung. Rör i en större skål ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel & salt. Tillsätt sedan blandningen med den torkade frukten i mjölblandningen tillsammans med mjölk & havregryn. Rör till en tjock smet och tryck ut i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och skär sedan kakan i fyrkantiga bitar.